随着近期青岛气温的不断上升，烧烤摊上的人也越来越多，那么吃烧烤咱们必定是离不开青岛扎啤的。冰啤酒也被称为成年人的快乐水，那么扎啤大家知道是如何生产的吗，接下来给大家简单介绍一下。扎啤，是熟啤酒加入酒类澄清粉之后经过微孔膜过滤的，同普通啤酒也就是熟啤进行对比，扎啤没有经过高温杀菌。饮用时，利用扎啤机充入二氧化碳，同时扎啤机将啤酒的温度控制在3-8度，直接打到啤酒杯中，避免了同空气的接触，口感也会更加醇厚。扎啤其实就是生啤酒、鲜啤酒，之所以叫扎啤，常见的一种解释，大概是粤港地区的习惯叫法，从出售的方式来说，这种鲜啤酒是一扎一扎的售卖，所以就有了扎啤的称呼，实际上应该叫做“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
德慧牌的酒类澄清专用粉可以提高啤酒稳定性,减少啤酒产生冷混浊，保持啤酒的发泡特性。德慧的酒类澄清专用粉具有工艺操作简单，用量低可以有效降低企业成本，并且杂质的吸附性强，澄清效果好，时间短的优点。使产品口感更为顺滑，香气自然。可以广泛的用于生啤，熟啤，原浆，扎啤等一系列啤酒之中。
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